1 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 22:56:03 ID:zJGXr3Hw0.net
材料です

まず野菜類から
トマト
にんじん
玉ねぎ
セロリ
にんにく
パプリカ
いんげん
レモン
イタリアンパセリ
写真にはありませんが後からニンニクの芽を追加しています

3 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 22:57:19 ID:zJGXr3Hw0.net
次は魚介類等
えび
あさり
ホンビノス貝
いか
鶏手羽元

本当はムール貝が欲しいのですが田舎なのでスーパーに売っていなかったのでホンビノス貝で代用します


4 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 22:57:59 ID:yAGIAKbt0.net
ホンビノス貝w
しかし贅沢だ
6 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 22:58:42 ID:zJGXr3Hw0.net
>>4
たまにの贅沢ですよ
7 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 22:59:59 ID:zJGXr3Hw0.net
まず玉ねぎを粗みじん切りします


8 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:01:00 ID:zJGXr3Hw0.net
にんじんも粗みじん切りします


9 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:02:22 ID:zJGXr3Hw0.net
セロリも粗みじん切りです


10 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:03:20 ID:zJGXr3Hw0.net
いんげんは半分くらいの長さに


11 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:04:06 ID:zJGXr3Hw0.net
パプリカも存在感を残しつつ切ります


12 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:04:42 ID:zJGXr3Hw0.net
パプリカは赤の方が彩りがいいのですが今回は売っていなかったので黄色です
13 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:05:36 ID:zJGXr3Hw0.net
にんにくもみじん切りにします


14 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:06:27 ID:zJGXr3Hw0.net
こんな感じで野菜を切りました


15 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:07:09 ID:zJGXr3Hw0.net
誰もいないようですが貼っていきますね
16 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:08:25 ID:zJGXr3Hw0.net
貝は洗って砂抜きしておきましょう


17 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:09:09 ID:zJGXr3Hw0.net
パエリア鍋はないので今回はこのフライパンで作りたいと思います
28cmと大きめです


18 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:09:48 ID:cO23hRJV0.net
見てますよ!
20 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:10:20 ID:zJGXr3Hw0.net
>>18
ありがとう!
励みになります!
23 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:11:11 ID:cO23hRJV0.net
>>20
見てるとわくわくします!
26 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:12:22 ID:zJGXr3Hw0.net
>>23
私も普段は料理スレをわくわくしながら見ているのでわくわくしていただけて嬉しいです
19 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:09:56 ID:zJGXr3Hw0.net
ではフライパンにオリーブオイルを入れて熱して鶏手羽元を焼き付けます


21 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:10:31 ID:9Y5k54mK0.net
見てるよ!
24 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:11:44 ID:zJGXr3Hw0.net
>>21
ありがとう!

そろそろ即死は大丈夫かな?
22 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:11:07 ID:zJGXr3Hw0.net
全面焼き付けます


25 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:11:54 ID:cO23hRJV0.net
フライパンや鍋がお洒落だわ
28 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:14:33 ID:zJGXr3Hw0.net
>>25
ありがとうございます
27 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:13:15 ID:zJGXr3Hw0.net
火は通らなくていいので焼き目をつけたら鍋へ移します


29 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:15:06 ID:zJGXr3Hw0.net
フライパンにオリーブオイルたして玉ねぎを入れ炒めます


30 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:15:55 ID:zJGXr3Hw0.net
ほんのり色づいてきたらセロリを入れて炒めます


31 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:16:04 ID:sOkL0/lGa.net
最近ホムセンでふつーにパエリアパン売ってるコト知ったよ
みんなオサレだな…
33 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:17:49 ID:zJGXr3Hw0.net
>>31
売ってますよね
皆そんなにパエリア作ってるんでしょうかね?
私はこれで4回目くらいです
32 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:16:38 ID:zJGXr3Hw0.net
続いてにんじんも入れてまた炒めます


34 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:18:30 ID:cO23hRJV0.net
手順を一枚一枚ちゃんと撮影してくれてるとこが親切で嬉しい
36 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:20:37 ID:zJGXr3Hw0.net
>>34
私自身が料理の行程を細かく見たいタイプなので何枚にもなってしまっているのでまとめてくれ!と思う方もいるかもしれませんがお付き合いください
39 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:22:01 ID:cO23hRJV0.net
>>36
楽しませてもらってます!ありがとう。
35 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:18:47 ID:zJGXr3Hw0.net
全体的によく炒めてからにんにくを入れます


37 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:21:12 ID:cO23hRJV0.net
>>35
ここ、ニンニクのいい香りやで
42 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:24:52 ID:zJGXr3Hw0.net
>>37
にんにくの香りだけで美味しい気がしますよね
楽しんでくださいね


>>40
まだスープですよー
38 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:21:35 ID:zJGXr3Hw0.net
玉ねぎもいい色になりましたのでさっきの鍋へ移します


40 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:22:52 ID:9Y5k54mK0.net
も、もうっ!いいだろ!もう、これ食べちゃおうよ!美味そうだよ!
41 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:23:49 ID:zJGXr3Hw0.net
水を入れて煮立ったら弱火にして30分くらい煮込みスープストックを作ります



45 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:26:55 ID:zJGXr3Hw0.net
お湯にサフランを入れてサフラン水を作っておきます
いい色です


50 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:31:35 ID:cO23hRJV0.net
>>45
サフランってお高いのよね
54 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:33:09 ID:zJGXr3Hw0.net
>>50
高いですね
初めて買う時にびっくりしました

>>51
いらっしゃいませ
98 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 05:31:12 ID:8rrEd3ua0.net
>>50
自分で栽培(?)すると安いで
秋に球根買ってきて室内で放置しとけば今の時期に花が咲く
土に植える必要も無し
99 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 11:33:34 ID:Pe1D+s650.net
>>95
お昼に食べていましたか
私も今日のお昼ご飯焼きうどんにしようかな

>>96
慣れるまではレシピを信じてやるしかないのではないでしょうか
途中で味見してもそこから蒸らしたりでかわって行きますし
少しかためで加熱を終わらせて蒸らしで調整するのがいいかと思います

>>97
ありがとうございます

>>98
自家栽培できるんですね
そういえば最近どこかの会社でサフランを栽培していると聞いた気がします
100 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 11:39:42 ID:h1DXSlVia.net
>>99
栽培はやめとけ
上げてる写真の量取るのに5株以上いる上に年1でしかとれない
105 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 15:42:24 ID:Pe1D+s650.net
>>100
そうなんですか?
たったあれだけでそんなに必要なんですね

>>101
ありがとうございます
ぜひお分けしたいです
ケーキもいいですね
りんごがたくさん余っているのでガトーインビジブルが作りたいなと思っています

>>102
サフラン以外を使ったことがないんですがサフランと同じような色になるんですか?
サフランの色が好きなので他のものをと考えたことがありませんでした
111 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 17:01:36 ID:8rrEd3ua0.net
>>100
でも一株(球根)あたり50円程度だぞ
112 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 17:08:46 ID:h1DXSlVia.net
>>111
家の広さ次第だな…
クロッカス畑用意出来るなら栽培もいいんじゃね
大分と埼玉でやってるってさ
113 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 17:28:48 ID:8rrEd3ua0.net
>>112
ピンポン球サイズの球根で草丈も20センチそこそこだから浅い段ボール箱に50個ほど入れて冷蔵庫の上に置いてる
バルク購入すりゃ1球あたり35円程度、投げ売り拾えば20円台にもなるしな

土地はあるから花が終わったら花壇に埋めてるわ
46 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:28:22 ID:zJGXr3Hw0.net
さっきとは別のフライパンに砂抜きして綺麗にした貝といかを入れてその上にエビを乗せて白ワインを入れて蓋をして蒸し煮にします


53 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:32:37 ID:cO23hRJV0.net
>>46
この段階で贅沢だわ
56 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:35:16 ID:zJGXr3Hw0.net
>>53
久々の魚介類にわくわくしました
47 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:29:23 ID:zJGXr3Hw0.net
えびといかは少し色が変わってきたら出します
貝も口が開いてきたら取り出します


48 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:30:21 ID:zJGXr3Hw0.net
フライパンに残った汁も取っておきます


49 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:31:33 ID:zJGXr3Hw0.net
パエリア用のフライパンに手羽元とスープ半分くらいを入れて強火で煮立たせます



52 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:32:19 ID:zJGXr3Hw0.net
お米にオリーブオイルをまぶし余分な水分を吸わないようにコーティングします


55 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:34:49 ID:zJGXr3Hw0.net
ではパエリアを炊いて行きます


57 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:35:52 ID:9Y5k54mK0.net
いいよーいいよー、じっくり楽しませておくれよー
58 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:36:00 ID:zJGXr3Hw0.net
スープが煮立ったらさっきの魚介の蒸し煮の汁を入れます


61 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:39:48 ID:zJGXr3Hw0.net
サフラン水をサフランごと入れます
この間火加減はずっと強火のままです


65 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:42:45 ID:yAGIAKbt0.net
>>61
ラー油に見えたのは俺だけではないはずw
67 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:45:33 ID:zJGXr3Hw0.net
>>64
見づらいかと思いますがこのまま行こうと思います

>>65
画像を見てたら自分でもラー油に見えてびっくりしました
サフランっていい色でますよね
69 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:48:27 ID:zJGXr3Hw0.net
トマトも入れます

画像はまた横になってますが
71 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:50:16 ID:zJGXr3Hw0.net
オリーブオイルでコーティングしたお米を全面に広がるように入れます


72 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:52:52 ID:zJGXr3Hw0.net
野菜を入れていきます
まだ強火のままです
パプリカはやっぱり赤の方がいいなと思います
パエリアを作ると毎回彩りよく飾るセンスがない自分にがっかりしますね

75 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:56:01 ID:sOkL0/lGa.net
>>72
パプリカはガスバーナーで炙って後乗せにしたらどうだろう?
ちょっと具が多いから散らすよりまとめた方がいいかもしれない
78 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:59:16 ID:zJGXr3Hw0.net
>>75
ガスバーナーで炙るのいいですね
かなり前からガスバーナー欲しいと思ってるんですがなかなか買ってないんですよね
買っちゃおうかな
まとめるってどんな感じでしょうか?
85 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:05:55 ID:h1DXSlVia.net
>>78
野菜だけ真ん中で山作ったり、端っこにまとめたり…

>>79
…と思ったら盛り付けでどうにかなるレベルじゃない量だったw
これは贅沢盛りだなw
73 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:54:09 ID:zJGXr3Hw0.net
スープが少なくなってお米が少し見えてきそうになったらスープをたします
この間は常にお米が水面から出ないように気を付けるといいらしいです


74 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:55:41 ID:ay8RLr3Ed.net
美味しそー
前も料理スレ立ててた人かな?
77 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:57:09 ID:zJGXr3Hw0.net
>>74
ありがとうございます
前も立てましたよ
82 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:02:56 ID:v5IiMMncd.net
>>77
楽しく見せてもらってるよ
丁寧だなーと関心してます(*´`)
白ワイン入れてた大さじ小さじはかるやつ使いやすいよねー
86 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:07:12 ID:Pe1D+s650.net
>>81
完成しましたがいらっしゃいませ

>>82
楽しんでいただけて嬉しいです
あれ便利ですよね
毎日必ず使うものの1つです
88 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:09:32 ID:v5IiMMncd.net
>>84
豪華!おこげあると嬉しいんだよねw
>>86
洗いやすいし便利だよねー。うちでも活躍してるよ
76 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/16(土) 23:56:31 ID:zJGXr3Hw0.net
スープをたしたりしながら強火で8分ほどしたら中火にして5分くらい炊きます



79 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:00:12 ID:Pe1D+s650.net
魚介類を並べます


87 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:09:18 ID:Pe1D+s650.net
>>83
そうですか?
魚介類苦手な方にはそうなのかな

>>85
アドバイスありがとうございます
すごいみっちりですよね
80 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:01:28 ID:Pe1D+s650.net
蓋をしようと思ったらホンビノスに当たって蓋が出来ずあわててホイルで蓋をしました


81 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:02:38 ID:W/FK8H7H0.net
今北
83 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:03:08 ID:uD04efWYK.net
臭そう
84 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:05:27 ID:Pe1D+s650.net
弱火で3分炊きます
少し硬いようなのでもう一度蓋をしました
そして食べる直前に切ったレモンと刻んだイタリアンパセリを散らして完成です!

89 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:10:29 ID:zGHnbU2c0.net
>>84
きゃー!!素敵過ぎる!!
美味そう美味そう!!
お店のパエリアだ!!
93 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:23:38 ID:Pe1D+s650.net
>>89
所要時間ですが実は作った前日の夜に野菜だけ刻んでおく
当日の午前中にスープまでやっておく
夕方魚介類を蒸す
夜は炊く
と言ったようにかなり細切れでやっていたので所要時間が明確にはわかりません
でもまとめてやれば一時間ちょっとくらいじゃないかと思います
費用はサフランは前に買った物があったのでサフラン抜きで2600円くらいです
90 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:11:18 ID:zGHnbU2c0.net
材料費と所要時間を教えて下さい!
91 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:13:11 ID:Pe1D+s650.net
一応4人分のレシピなんですが3人であっという間に食べてしまいました

味は美味しかったですが食べるまでに完成から少し時間がかかってしまったのでその間に蒸れてご飯が柔らかくなってしまいました
炊き上がった段階ではアルデンテくらいの感じだったんですが
それが残念でした
92 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:20:50 ID:W/FK8H7H0.net
もしかして夜食作ってくれてる?
94 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:24:01 ID:Pe1D+s650.net
>>92
夜食は焼きうどんでいいかな?
95 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:34:37 ID:W/FK8H7H0.net
>>94
焼うどんならお昼に食べたけど夜食に食べたくなってくるからやめて
パエリア食べたくなってきたのにさらにつらい思いをさせる気か
96 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 00:52:17 ID:RyifqmEE0.net
水加減ってどうするの?
途中でテイスティングできるん?
97 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 02:19:04 ID:WR8UJXnza.net
めっちゃうまそーやん
101 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 11:49:46 ID:f4plbOakd.net
うまそう くれ
ケーキもつくっておくれ
102 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 12:32:58 ID:kP8vlXnY0.net
サフランは高いから
ターメリックやサフラワー(紅花)で良いんでない?
安いよ
109 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 16:52:04 ID:kP8vlXnY0.net
>>105
全く同じだったらサフランと同じ値段になってるよ
115 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 22:13:04 ID:Pe1D+s650.net
>>107
ありがとうございます
画像を回転させて試してみたんですがうまくできませんでした
なんでだろう
次回からは撮影の時に気を付けねばと思います

>>108
もう食べちゃいました
もう少し早く来てくだされば…

>>109
やっぱり値段なりの違いがあるんですね
103 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 13:56:14 ID:MbJFAvuM0.net
サフランはなぜか100g分くらいある···

しかしうまそうなパエリアだ
106 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 15:43:25 ID:Pe1D+s650.net
>>103
ありがとうございます
何故そんなにたくさんのサフランがあるのでしょう?
いいなぁ
107 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 15:49:34 ID:RUdo+zgU0.net
めっちゃ美味そう
パエリア食べたことないから食べてみたい
画像はあいぽんはわからないけどAndroidなら元から入ってるアルバムのアプリでいいから編集で90度回転すればよかったんじゃないかな
108 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 16:48:28 ID:3GlKYnxe0.net
あれ?
お呼ばれは無しか!???
鬼ーーーーー!!!
117 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 22:19:43 ID:Pe1D+s650.net
ではそろそろおしまいにします
「美味しそう」「楽しい」とのお言葉をいただけて本当に嬉しいです
昨夜からお付き合いいただきありがとうございました
118 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 22:41:35 ID:W7TemyqV0.net
>>117
おつかれさまでした。
いつか作ってみたい料理です。
119 :ダレトク(゚∀゚)!! 2017/12/17(日) 23:42:39 ID:06uXiMT2a.net

またスレ立ててくれ